Het is zover, vandaag gaat Dagen Zonder Vlees van start! Het opzet is simpel: met z'n allen veertig (en als je de zondagen meetelt 46) dagen minder vlees en vis eten. DZV is geen vastenactie, maar een bewustwordingscampagne die je wil laten stilstaan bij de nefaste gevolgen van onze voedingsgewoontes op het milieu. Ik doe mee, jij toch ook?!
Eén kilogram rundvlees, acht kilogram voer
Dierlijke voeding is heel erg slecht voor het milieu. De veeteelt hangt samen met (de verspilling van) enorm veel land, water en energie en zorgt natuurlijk ook voor een enorme uitstoot van broeikasgassen! Vlees eten is tevens een erg inefficiënte manier van voeding. Voor het produceren van één kilogram rundvlees heb je namelijk het achtvoud aan graan of soja nodig. Kunnen we, in plaats van de plantaardige voeding aan de dieren te geven en daarna de dieren op te eten, niet meteen plantaardig eten? Bovendien zouden we op die manier de volledige wereldbevolking wél kunnen voeden...
En vis dan?
Een 'gebrek' aan vlees compenseren door meer vis te eten, is natuurlijk niet de oplossing. Als we in het huidige tempo vis blijven vangen, kunnen de oceanen en zeeën over veertig jaar leeggevist zijn! We moeten bewuster omgaan met onze visconsumptie. Heb jij de handige VISwijzer al bekeken? Deze vertelt je namelijk welke vissoorten op een duurzame(re) manier gevangen worden.
Vind je bovenstaande uitleg wat te vaag? Dan raad ik je ten stelligste aan om de documentaire Cowspiracy: The Sustainability Secret te bekijken. Daarin wordt de problematiek haarfijn én duidelijk visueel uiteengezet. Bewustwordingscampagne
DZV is een bewustwordingscampagne die een gedragsverandering teweeg kan (en dus niet 'moet'!) brengen. Wanneer je een dag vegetarisch eet, bespaar je 11 m² op je ecologische voetafdruk, 1000 liter water (zo'n tien baden) en 2 kg broeikasgassen (goed voor 15 km autorijden)! Stof tot nadenken, toch?
Bovendien leer je dat plantaardig eten ook lekker en divers kan zijn. Velen denken, 'geen vlees of vis, wat is er dan wél nog?'. Wel, verwacht je dan maar aan een verrassing. Want onbekend is onbemind, toch?! Culinaire ontdekkingsreis
Vorig jaar ging ik voor het eerst de uitdaging aan en nam ik voor de eerste – maar zeker niet de laatste! – keer deel aan DZV. Ik moet zeggen dat het me verbazend goed lukte; ik had totaal geen last van het laten van vlees en vis. Het enige dat ik soms miste, was sushi. Maar DZV zou DZV niet zijn als de campagne me niet meenam op een culinaire ontdekkingsreis, want niet alleen kwam ik erachter dat vegetarische sushi veel meer is dan gewoon een stukje komkommer met wat rijst errond, maar ook leerde ik zo veel nieuwe dingen kennen en maakte ik gerechten waarop ik uit mezelf nooit gekomen was!
Ik kookte al wel eens vegetarisch, maar greep voor de rest veel te vaak terug naar een clichéavondmaal. Sinds DZV 2015 maak ik met plezier vegetarische maaltijden klaar die ook mijn vriend, een doorgewinterde carnivoor, smaken kan! Ook eet ik gemiddeld twee dagen per week vegetarisch en daar voel ik me fantastisch bij! Je vindt tal van heerlijke vegetarische receptjes op de website! Dagen Zonder Vlees heeft trouwens ook een eigen kookboek, o.a. te koop bij Standaard Boekhandel! DZV-teller
Wanneer je je aanmeldt op de website van Dagen Zonder Vlees, kan je dagelijks je 'score' bijhouden en zien hoeveel je al bespaard hebt. Ook zijn er dit jaar extra uitdagingen: je bespaart meer wanneer je aan een of meer van de volgende voorwaarden voldoet;
Ook kan ik weer niet wachten om nieuwe culinaire hoogstandjes te ontdekken! Vanavond beginnen we echter simpel met een lekker pastagerechtje met broccoli en groenteballetjes. En jij? Q: Neem jij deel aan Dagen Zonder Vlees? Zie je het zitten of voel je je nog een beetje onzeker? Ik hoor het graag! xo, Jessica J.
Bron al het beeldmateriaal in deze blogpost: Dagen Zonder Vlees
2 Reacties
11/2/2016 09:19:48
Hihi, dat kan ik me voorstellen! Mijn vriend heeft eigenlijk enkel 'problemen' met dingen die vlees probéren zijn, zoals bv. vegetarische spekreepjes. Griekse rondo's, spinazie-kaasrondo's, falafel e.d. vindt hij wél lekker. Laat een antwoord achter. |
Welkom op Jessica J.,
de persoonlijke feelgoodblog van een Lush-junkie! Hier deel ik mijn passie voor lekkere geurtjes, proefdiervrije cosmetica en een duurzamere lifestyle. ♡ Meer over mij Contacteer me
|
© Copyright 2019 • Alle teksten en foto's op deze blog zijn gemaakt door en eigendom van Jessica J., tenzij anders vermeld. Zonder toestemming van de eigenaar mag er niets overgenomen worden. [Privacyverklaring.]